Türchen Nr. 11: Naschkatzen und Lebkuchenhäuser
Heute ist die grau getigerte Mieze am Werk. Mit zuckriger Schnute und einem konzentrierten Blick baut sie ihr eigenes Lebkuchenhaus. Natürlich wird zwischendurch genascht. Wer könnte da auch Wiederstehen?
Aber warum gehören Lebkuchenhäuser eigentlich zu Weihnachten?
Die Tradition hat ihren Ursprung in Deutschland und ist eng mit dem Märchen „Hänsel und Gretel“ verbunden. Die Idee des essbaren Hauses machte das Märchen der Gebrüder Grimm berühmt. Im 19. Jahrhundert griff man diese Vorstellung auf und begann, Lebkuchenhäuser als weihnachtliche Dekoration zu backen. Heute sind sie ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit.
Hast du dieses Jahr schon ein Lebkuchenhaus gebaut? 😋 Wenn nicht, habe ich hier ein einfaches Rezept für dich:
Rezept für ein Lebkuchenhaus 🍪
Zutaten für den Teig:
500 g Honig
200 g Zucker
150 g Butter
1 TL Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
1/2 TL gemahlene Nelken
1 TL Backpulver
750 g Mehl
2 Eier
Für den Zuckerguss (Kleber):
2 Eiweiß
500 g Puderzucker
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
1. Teig herstellen:
Honig, Zucker und Butter in einem Topf langsam erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Gewürze, Backpulver, Mehl und Eier zur Honigmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Hausformen ausschneiden:
Den Teig ausrollen (ca. 0,5 cm dick) und die Formen für Wände, Dach und Boden ausschneiden. Tipp: Vorlagen aus Papier helfen dabei!
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen und auskühlen lassen.
3. Zuckerguss anrühren:
Eiweiß steif schlagen, Puderzucker und Zitronensaft langsam unterrühren, bis eine dicke, klebrige Masse entsteht.
4. Haus zusammenbauen:
Die Teile mit Zuckerguss zusammenkleben und dekorieren – lass deiner Fantasie freien Lauf!
Auf der Weihnachtskarte hat die fleißige Katze sogar eine kleine Figur auf die Dachspitze gesetzt: eine süße Mini-Katze! Vielleicht probierst du das auch?
Adventsaktion im Shop:
Zweite Advents-Woche: Zu jeder Bestellung gibt es diese Woche eine Weihnachtskarte dazu.
Die Katze mit dem Lebkuchenhaus ist eine Illustrationen meiner diesjährigen Weihnachtskarte! 🎄 Die Karte gibt es in meinem Onlineshop. Schau dort gerne vorbei !✨